16 Aralık 2011 Cuma

Tavuklu Börek

Tavuklu Börek
Tavuklu böreği en çok beşamel soslu severim ,sanırım buda ikincisi olacak çünkü gerçekten değişik ve lezzetli bir börek.İç harcına 1 bardak pirinç katarak harika bir tavuklu içli pilavda yapabililirsiniz.




Ben tarifi portakal ağacından aldım yarısını tarife uyarak arasına su-yağ sürerek diğer yarısınıda süt-yoğurt-yağ sürerek yaptım.Sadece su sürülenler sıcakken çok güzeldiler ama soğuyunca biraz kayış gibi oldular sanki.Tercih sizin ama ben süt ve yoğurt kullanmanızı tavsiye ederim....
Tavuklu Börek(48 adet)

6 yufka
üzeri için 1 yumurta sarısı

Arasına;
1. alternatif:Su ve yağ karışımı
veya
2. alternatif:yağ+süt+yoğurt

İç Harcı;

1 tavuk but ve 1 tavuk göğüs(ben 3 tane kalçalı but kullandım)
1 orta boy soğan
40 gram dolmalık fıstık
1 yemek kaşığı kuş üzümü
1 çay kaşığı yeni bahar
3 tane kesme şeker
1 çay kaşığı karabiber(silme)
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kurunane
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 su bardağı tavuk suyu







Tavukları haşlayalım ve etlerini minik minik didelim.Soğanı yemeklik doğrayıp sıvıyağda pembeleşene kadar kavuralım.Tavuk etlerinide ilave edip baharatları ve tavuk suyunuda ekleyip kısık ateşte suyu çekilene kadar pişirelim.


1 yufkayı tezgaha serip arasına dilediğimiz karışımı sürelim.ikinci yufkayı üzerine kapatıp yufkayı 16 eşit üçgen parçaya bölelim.(yani 2 yufkadan 16 börek çıkacak).Yufkaların geniş kısmına soğuyan harçtan koyup sigara böreği gibi saralım ve üzerlerine yumurta sarısı sürelim.




Önceden ısıtılmış 180 derecelı fırında iyice kızarana kadar pişirelim.




Afiyet Olsun....



Not:yarım su bardağı sıvıyağ+2 yemek kaşığı yoğurt+yarım su bardağı süt kullandım.


32 yorum :

zerrin-misss dedi ki...

tamda kilo vermek lazım laflarının üstüne şahane gitti bu tarif tebriklerimi iletiyorum aylin hanımcım :)) işte biz birbirimize kötülük yapıyoruz anladım ben bak haftasonu bunu deneyesim var.. :)

YeMeK vAkTi dedi ki...

İvir bir sre sevgili blog ve face camiasından uzaklaşmak lazım kanımca :)) 8-10 kilo verince görüşürüz hahahaa:)yoksa sen beni ben onu dürtükler dururuz:))))

elif-kayra dedi ki...

tarif arayışlarımda farklı bir fikir oldu benim için
mutlaka denicem :)

ellerinize sağlık

Nalan dedi ki...

canımda nasıl istiyor son zamanlarda anlatamam :)

suhuba dedi ki...

Çok güzel gözüküyor haftasonu bunu mu yapsam ?

Zeynep dedi ki...

hacı resmen ısırık alacağım diye yemişsin böreği kısss:)))eminim fotoyu çekerken çiğniyordun, seni seni:)))acayip nefis görünüyor
ellerine kollarına sağlık tatlım
hadi kaptın öpücüğü benden:)))öptümmmmm

bülbülünyeri dedi ki...

Canım,
ellerine sağlık. Çok iştah açıcı görünüyor. Hemen yanına sıcacık bir çayla gelip yemek isteği oluştu.
Sevgiyle kal.

~Hülya~ dedi ki...

Ellerine sağlık nefis görünüyorlar, eminim cok da lezizlerdir.

Yemekheyecani dedi ki...

Her zamanki gibi harikasin...:-)

feray dedi ki...

Çok çok güzel bir börek valla gelgit yenir dayanılmaz canım, eline sağlık.
Sevgiler..

birtutamkekik dedi ki...

ellerine sağlık canım..
çok güzel görünüyor..
sevgiler:)

zeymuran dedi ki...

canım tavuklu borek harıka oluyor ellerıne sağlık goruntu harıka

Nilhan - Küçük Mucizem dedi ki...

tavuk yemeyi reddeden kızım yer mi acaba?deneyip görmek lazım. ellerine sağlık Aylincim

tatesal dedi ki...

Börek harika görünüyor canımcım,ellerine sağık...tavuk sevmeyen bir kocam olduğu için tavuktan mahrum kalıyoruz...ama ben ve çocuklarım sevdiğimizden ar sıra yapıyprum....

su böreği yufkası zaten kalın oluyor Aylincim...ben daha önce haşlayarak yapmıştım sevmemiştim...ama benim tarifimdeki gibi kuru kur dilimleyip sıvıları kaynatıp üzerine döktün mü harika oluyor,denemelisin...sevgiler...

sevil şahin dedi ki...

hamarat bana mı demeli sana mı karar veremedim maşallahın var güzel arkadaşım ellerine sağlık. Tavuk sever biri olarak bu böreği tuttum. Bencede bir börekte süt daha güzel sonuç veriyor .
Afiyet bal olsun
Sevgiler canım..

Hayat Cafe Tarifleri dedi ki...

Teyzem hep tavuklu pişi yapar ve acayip lezzetli olur.
Börektede nefisss olmuştur canım..
Ellerine sağlık.
Bir ısırıkta ben alıyorum.

mihrimah dedi ki...

canım bloğuna bayıldım ellerine sağlık okadar güzel tarifler varki.böreğin çıtır çıtır nefis görünüyor.sevgiler

deafmute dedi ki...

Eline sağlık arkadaşım.

nilay dedi ki...

Aylinim nefis bir görüntü
Daha da bir lezzetli görünüyor.
Ellerine sağlık
İyi hafta sonları

NzlGl dedi ki...

Aylincim
yine harika bir tarif eline sağlık. Ben bunları yapıp yedikçe asla kilo veremeyeceğim:))))

yemekbiraşk dedi ki...

bayada bereketli oluyormuş ellerine sağlık canım
sevgiler..

birincisin dedi ki...

ellerine sağlık ..börekler güzel olmuş..:)

Duygu dedi ki...

Cok guzel ve doyurucu bir borek olmus, ellerine saglik Aylincim...

Elif'in defterinden (mndlna) dedi ki...

Ellerinize sağlık, hakikaten çok güzel güzüküyor..

GÜLOANNEMUTFAKTA dedi ki...

Aylinciğim ellerine sağlık nefis börek olmuş sevgiler

nilgün dedi ki...

ellerine sağlık gel beni ye diyor

Aylin TÜRKŞEN AYSEL dedi ki...

Bu baharatlarla tablo gibi bir iç malzeme çıkar. Yapayım ben bunu madem adaşım beğenmiş.

Akdeniz Kızı dedi ki...

merhabalar...llerinize sağlık güzel bir lezzet olmuş....sizin için sayfamda bir mim var...cevaplarsanız sevinirim....

çeşnici Handan dedi ki...

Aylincim harika olmuş bunlar çayla beraber süper olur ellerine sağlık canım.

annemineli dedi ki...

Çok güzel görünüyor,ellerine sağlık,sevgilerrr....

birdutmasali dedi ki...

Benim yemeyi içmeyi, tatlıyı seven tatlı aylınım
Ellerine saglık..
Tavuklar böreğin yeri bambaşka elbet
Sevgiler canim

Elif'in defterinden (mndlna) dedi ki...

Çekilişe beklerim :)

http://elifindefterinden.com/2011/12/19/hediyelerim-varrrrrr/