2 Aralık 2011 Cuma

Havuçlu Sodalı Poğaça


Birisi bana poğaça hamuruna soda ile havuç rendeledim mis gibi lezzetli ve yumuşacık – bayatlamayan poğaçalarım oldu dese abartıyorsun alt tarafı havuç derdim. Sodayı daha evvel pek çok defa mayalı tariflerde denedim. Buradaki tarifte de belirttiğim gibi sodalı mayalı poğaça bayatlamaz görüşüne asla katılmadım. Mayalı bir tarifin ertesi gün aynı kalması neredeyse imkansız bence.Aynı yumuşaklığı elde etmek için illa ısıtmak gerekiyor ve bulunduğumuz her ortam (mesela ofiste)bu pek mümkün olmuyor.


Bu tarif içinde tam buğday unu da barındırdığı halde soda havuç ve kabartma tozu etkisi ile hem çok lezzetli oluyor hem de ertesi günlere bile yumuşacık kalıyor.Mutlaka denemenizi tavsiye ederim.





HAVUÇLU SODALI POĞAÇA

2 yumurta(1 sarı üzeri için ayrılacak)
2 dolu yemek kaşığı koyu yoğurt
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 adet ince rendelenmiş havuç
Yarım şişe soda (100 ml)
1 çay kaşığı dolusu tuz
Çeyrek demet ince kıyılmış maydanoz
1 su bardağı tulum peyniri(veya beyaz peynir)
1 paket kabartma tozu
1,5 bardak tam buğday unu( yoksa beyaz un kullanın ancak o zaman daha fazla un gerekebilir. )
2 su bardağı beyaz un






Bütün malzemeleri hamur yoğurma kabına alıp iyice yoğurun.Havuç çok sulu gelir ve hamur elinize yapışırsa biraz daha un ilave edin.Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.Üzerine yumurta sarısı sürün ve yağlanmış fırın tepsisine dizin.175 derece önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.

Afiyet Olsun…

Not:Dilerseniz peyniri hamura karıştırmak yerine ortasına da koyabilirsiniz.








33 yorum :

olsa da yesek suzan dedi ki...

bende yapıyorum böyle gerçekten çok güzel oluyor, havuç güzel fikir bir dahakine havuçlu deniycem, tam buğday unu da lezzetine lezzet katıyor ellerine sağlık....

GÜLOANNEMUTFAKTA dedi ki...

Mayalı pogaçaşarıda ben pek tercih etmiyorum doğrusu bu tür pagaçalar daha hoşuma gidiyor havuçlusunu denemek şstiyorum ellerine sağlık arkadaşım

Swotpisces dedi ki...

ama bunlar süper duruyorlar, denenecekler listesindeler..

birtutamkekik dedi ki...

ellerine sağlık aylincim:)
mutlu hafta sonları..
:)

hilal hanım dedi ki...

bende sıksık yapıyorum sabahları hazır almaktansa ev boğçası daha sağlıklı.Ama dediğiniz gibi bayatlıyor bidaha havuçlu denerim bakalım sonuç nasıl olucak paylaşım için teşekkürler

sevda dedi ki...

çok farklı ve güzel görünüyor canım.lezzetiresime geçmiş sankı.ellerine sağlık.öpüyorum.

FERZAN dedi ki...

ellerine sağlık çok güzel görünüyor denemek isterim,sevgiler...bana da beklerim

Limon çiçekleri dedi ki...

Havuçlu denemekte bir sakınca yok:))Ne kadar güzel olduğunu teyit etmişsin bile canım..Ellerine sağlık..

LEZZETLİ SOMUNLAR dedi ki...

Aylinim; burada maharet soda, vs..bir yana kabartma tozunda. Eğer ki tam buğday ununa maya koy, hayatta kabarmaz, taş gibi de olur. Ama kabartma tozuna fazla nazlanmıyor, ekmeklerimden bilirim..Ellerine sağlık ablacım, nefis görünüyor..

fatosun mutfagından... dedi ki...

ellerine sağlık canım..çok lezzetli görünüyorlar..sevgiler

Elif'in defterinden (mndlna) dedi ki...

Olsa da yesek dedirtti.. Ellerinize sağlık:D

zeymuran dedi ki...

ellerın sağlık canım cok guzel olmuslar havuçlu,değişik.

feray dedi ki...

Çok güzel Aylincim elinw sağlık. Mutlaka deneyeceğim..
Sevgiler..

SEVALCE LEZZETLER dedi ki...

Aylincim,ellerine sağlık nefis görünüyor.
Havucu poğaça da hiç denememiştim,zamanı gelmiş demek ki listeye aldım.İlk fırsatta deniycem:)
Sevgilerimle...

~Hülya~ dedi ki...

Çok lezzetli görünüyor canım ellerine sağlık.

NzlGl dedi ki...

Anlaşıldı ki Aylincim senin tariflerini uygularsam zayıflamam koca bir hayal olacak.
Ama bunu da mutlaka deneyeceğim, sevgiler

Mekila dedi ki...

havuçlu poğaça? ilk defa duydum çok merak ettim tadını, ellerine sağlık canım =)

NİRVANA dedi ki...

ben hiç denemedim sodalı poacayı....ellerine saglık...

Betül KÖROĞLU dedi ki...

nefis gözüküyor canım elleirne sağlık..

sevgiler

Syhn dedi ki...

yok yok ben peyniri karıştırırım bu tarifi de ilk gelecek misafirde uygularım ;)

Hobi Nehrinde Seyahat dedi ki...

İlginç lezzetleri denemeyi çok seven biri olarak bunu da deneyeceğim.Çok leziz tarifleriniz var. :)

Mahperi dedi ki...

Güzel değişik bir poğaça. Yapmam gerekenlerin arasına aldım.

kübra dedi ki...

bu akşam gelen misafirlerime yaptım bu poğaçayı herkes çok beğendi ve tarifini aldı ben biraz fazla olsun diye yarım pakette margarin ekledim yinede yumuşacık mis gibi oldular size çok teşekkür ederim güzel tarifleriniz için sizi izlemeye devam edicem
sevgiler...

ozlems.corner dedi ki...

Denedim nefiissss oldu....

aslı dedi ki...

Bende de kurabiyeleri var:)
Poğalar nefis gözüküyor, havuç içine ayrı bir renk ve lezzet vermiştir. Ellerine sağlık.
Sevgiler:)

Alo Elo! dedi ki...

gerçekten nefis görünüyorlar. çok yemek istedim. en kısa zamanda yapmayı ve yemeyi düşünüyorum. defne için de çok yararlı gibi görünüyor. tarif için teşekkür ederim.

Kendimce dedi ki...

Elin mahkum bu poğaçalardan bana yapıp ikram edeceksin çok canım istedi..........

Pastane'den dedi ki...

gerçekten güzel bir fikir ama aklıma gelmemişti poğaça hamuruna havuç rendelemek
ellerine sağlık arkadaşım

ELİF dedi ki...

Ellerinize sağlık, nefis görünüyor. Havuçlu ve sodalı ilginç geldi, en kısa zamanda denemeliyim. Paylaşımınız için teşekkürler.

ŞÜKRAN dedi ki...

Poğaçaya havuç.. hiç düşünmemiştim neden olmasın yumuşak bir doku oluşturur lezzetin yanısıra.. eline sağlık. yine nefis şeyler paylaşmışsın kocaman sevgiler..

nilay dedi ki...

Bu tam benlik bir tarf. Mutlaka denenecek
Ellerine sağlık

Yagmur İpar dedi ki...

Merhabalar Aylin Hanım; bu tarifinizi uyguladım ve sonuç başarılı oldu. Fakat sitemde yayınlamak istiyorum. Yıllardır yemek yapar ve yayınlarım ama pek kimseden tarif almazdım. Usül nedir bu konuda? Yayınladığımda sizin sitenin linkini vermek mi? Yanıtınız için teşekkür ederim. Ellerinize sağlık. :)

Yagmur İpar dedi ki...

Dönüş yaptığın için çok teşekkür ederim. Hemen yayınlıyorum. :))