10 Aralık 2010 Cuma

BAKLAVA YUFKASINDAN TEPSİ BÖREĞİ



Baklava yufkasından genelde tek kişilik porsiyonlar halinde börekler hazırlarım.Ancak bu sefer vakit darlığından bol bol sos sürerek tepsiye döşedim yufkaları ....Önceki tariflere göre çıtırlığı daha az bir börek oldu ama yinede normal yufkayla yapılandan çok daha lezzetliydi...

MALZEMELER
500 gram baklava yufkası
1 su bardağı süt
2 kaşık yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ
3 yumurta
İç Malzemesi;
Soğan ile kavrulmuş kremalı ıspanak
(yada dilediğiniz bir iç harç)

Öncelikle sos malzemelerimizi iyice çırpalım.Büyük boy fırın tepsimizi yağlayıp baklava yufkamızı serelim ve her 2 yufkadan sonra bol bol soslayalım.Yufkalarımızın ortasına geldiğimizde ıspanaklı harcımızı yayalım. (İç Malzemesi ;soğanlar yağda kavrulur, minik doğranmış ıspanak yaprakları da katışarak iyice suyu çektirilir.En son içine tuz, karabiber ve 3 yemek kaşığı krema konur.Krema istemezseniz peynirde koyabilirsiniz)


Böreğimizin en üstüne kalan sosumuzu dökmedenen evvel böreğimizi keskin bir bıçak yardımı ile dilimlere ayırıp sosumuzu öyle dökelim. (baklava yufkası çok hassas olduğu için dikkat edelim) 180 derece ön ısılı fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirelim.


Afiyet Olsun...

Not:Böreği pişirmeden evvel dilimlere ayırmayı unutmazsanız iyi olur çünkü baklava yufkası piştikten sonra bu işlemi yapmak malesefki çok zor...


Ben ince ve çıtır olsun istediğim için 500 gramlık yufka kullandım hatta ondan bile 10 yaprak kadar ayırdım. Siz kalın isterseniz büyük paket kullanabilirsiniz.

Önceki baklava yufkalı böreklerim için buraya veya şuraya tıklayabilirsiniz :)

34 yorum :

nazmiye dedi ki...

günaydın Aylin hanım.börek harika olmuş ellerinize sağlık.merak ettim yufkaları buruşturarak mı yoksa düz bir şekilde mi tepsiye yayıyorsunuz?

gençbiranne dedi ki...

sabah sabah nası canım çektim yaa.
kap börekleri kahvaltıya gel bana :))

Çilekli Mutfak dedi ki...

Ellerine sağlık arkadaşım..Çok güsel olmuştur eminim.Tadına bakamadım,boğazlarım ağrıyor :(

xcelis dedi ki...

oh mis gibi kokusunu aldım sanki çok güzel görünüyor ellerine sağlık

Fuat Gencal dedi ki...

Hayırlı cumalar, ellerinize, emeklerinize sağlık. Çok güzel ve leziz görünüyor.

Saygılarımla.

birdutmasali dedi ki...

canım aylinciğim,
favori böreklerimden biri daha :)
ama diyet malum, 2 aydır müsade etmiyor :(
ama yayınlanacaklar arasında hala biride bu güzellik.
afiyet olsun canım..
çok severim gerçektende..
0
ah birde su böreği yayınlasan gözüm gönlüm açılsa :))))

sevda deniz dedi ki...

sabah sabah canım çekti.çayın yanında harika olurdu şimdi.ellerine sağlık arkadaşım.hayırlı cumalar.

ahsen58 dedi ki...

böreklerde süper görünüyor canım

misketlimonu dedi ki...

Aylin'cim, harika olmuş bu börekler, hem ıspanaklı hem kremalı. Ellerine sağlık..

mintininmutfağı dedi ki...

aylinim hayırlı sabahlar hayırlı cumalar tatlı arkadaşım.nasıl leziz görünüyor böreğin anlatamam.hem çalışıp hem de bloğunu hiç boş bırakmıyorsun.ne ara yapıyorsun arkadaşım.umarım ben de çalışmaya başladığımda yapabilirim.
sevgiler...

LEZZETLİ SOMUNLAR dedi ki...

Aylincim, kimbilir baklava yufkasıyla incecik incecik ne lezzetli olmuştur. Eline sağlık ablacım..

yemyeşildeniz dedi ki...

aylincim, çok güzel gözüküyor. ben de denemek istiyorum bakalım canım. sevgiler

memolininannesi dedi ki...

cok lezzetlıye benzıyor canım elıne sglık...

YEMEK VAKTİ AYLİN dedi ki...

nazmiyecim dikdörtgen fırın tepsisi olduğu için düz koyuyoeum.Zaten tam boyutta yufkalar

derya dedi ki...

Sarı şekerim ellerine sağlık güzel
bir böreğe asla hayır diyemem öpüyo
rum.

Pastane'den dedi ki...

birde bu şekilde denemeli
ellerine sağlık Aylinim

kalpkurabiye, deniz dedi ki...

Aylinciğim ellerine sağlık..
sahiden de hep tek tek porsiyonluk yapıyoruz böylede denemek güzel olur kanımca..
ellerin dert görmesin tatlım..
mutlu günler:)

Damak Tadı dedi ki...

Diyetin bittimicanım?Böreği ne zaman pişirdin? Çok nefis görünüyor,çok istedim tadına bakmaya..Annecik devamlı su böreği yaptığından, bu tür böreklere hep hasretim..))Ellerine sağlık canım..)

Hülya dedi ki...

Hem de ıspanaklı ...gel de bayılma..

Tümay Öztürk dedi ki...

Baklava yufkası ile geç tanışmış ama tanıştığına çok da mutlu olmuş biri olarak çok lezzetli göründüğünü söyleyebilirim. Ellerine sağlık canım:)

Syhn dedi ki...

ıspanklıııı!! bayılırım ..
ellerine sağlık ;)

Şehnaz dedi ki...

aylin yine harikalar yaratmışsın...ellerine sağlık..

evatolyesi dedi ki...

Kahvaltı için süper bir tarif ellerinize sağlık
Sevgiler:)

nurseninhobileri dedi ki...

Gercekten cok guzel oluyor, bende denemistim. Ellerine saglik.Hele ispanaklisi cok guzel oluyor.

PINAR dedi ki...

Aylincim ellerine sağlık...

Yemekçinin Mekanı/Nazlı dedi ki...

Ellerine sağlık canımcığım. Bende iki kez yaptım baklava yufkasından börek ama bizim evde sevilmedi.

anneanneninemekleri dedi ki...

Börek nefis görünüyor,ellerine sağlık.

CAFE PEPELA dedi ki...

Vaoov:) Kremalı börek , sütlü çörek.
Nefis görünüyor,baklava yufkası bir de oh çıtır çıtır..
Ellerine sağlık Aylin'isi :*

çeşnici Handan dedi ki...

Aylinciğim harika bir börek olmuş hem de ıspanaklı. Nasıl da güzel görünüyor ellerine sağlık.

Serap dedi ki...

Ben ıspanağı çiğden koyup içine soğan yada peynir ilave ediyorum, öyle de çok güzel oluyor. Sizin ki de inanılmaz güzel görünüyor. Ellerinize sağlık.

yemyeşildeniz dedi ki...

canım ben yaptım, çok güzel oldu, çok beğenildi. yayınlıycam inşallah blogumda. sevgiler

nazlı dedi ki...

Ellerine sağlık çıtır çıtır süper..

Baklava yufkasının markasınıda alabilrmyz aylin?

YEMEK VAKTİ dedi ki...

Sağol Nazlı:)Bulabiliyorsam YU-KA tercih ediyorum..ama ben çoğunlukla bimde satılanı almak zorunda kalıyorum buda onunla yapıldı:)

hobici dedi ki...

ben sana bayildim ya nekadar guzel tarifler bunlar. az once kesfettim blogunu ellerine saglik