9 Temmuz 2010 Cuma

MAKARNALI BÖREK(Baklava Yufkası İle)


Makarnalı börek benim çok sevdiğim böreklerden biridir.Hem çok basit hemde her zaman lezzetli olan bir börek bu.Kimi yerlerde yalancı su böreği olarak geçsede ben yined e makarnalı börek demeyi daha doğru buluyorum.Bu böreği baklava yufkasından kıymalı böreği yaptığım günden kalan yufkalarla yaptım.Dışı çıtır çıtır bir böreğim oldu siz hangisiyle isterseniz onunla yapın ama benim tavsiyem baklava yufkası ile olan....

Malzemeler (büyük dikdörtgen borcam için)
8 adet baklava yufkası (veya 2 adet normal yufka)
Yarım paket kelebek makarna
1 yumurta+ 1 yumurta sarısı
1 çay bardağı süt
yarım çay bardağı sıvıyağ
50 gram kadar tereyağ(erimiş)
1 su bardağı peynir ve maydonozlu karışım
biraz tuz

Öncelikle 3 litre kadar tuzlu suda makarnalarımızı haşlayalım.Haşladığımız makarnalarımızı süzüp bir karıştırma kabına aktaralım.Burada içine peynirli karışımı ve bir kasede çırptığımız süt,1 yumurta ve sıvıyağımızı ilave edelim.Tuzunuda ayarlayıp iyice karıştıralım.Tepsimizin altına 2 baklava yufkasını serelim,arasına erimiş tereyağ sürüp 2 yufkayı daha üzerine kapatalım.Ortasına makarnalı karışımızı dökelim.Üzerine tekrar 2 adet baklava yufkası kapatıp tereyağ sürelim,ve 2 adet baklava yufkası daha ilave edelim.Yapımı tamamlanan böreğimizi bence en az 6 saat dolapta bu şekilde dinlendirsek çok daha lezzetli oluyor.Ancak vaktiniz yok ise çok keskin bir bıçakla nazikçe dilimler keselim,ve üzerine yumurta sarısı sürelim.(Üzeri baklava yufkası olduğu için sonradan kesilmesi sizi biraz zorlayabilir.)

170 derece fırında kızarana kadar pişirelim.Afiyetler Olsun..

Not:Eğer normal yufka kullanacaksanız en alta bir yufkayı yayıp üzerine makarnalı harcı seriyoruz.Diğer yufkamızıda üzerine kapatıp yumurta sarısı sürelim ve dilimlemeden pişirebilirsiniz.Ayrıca daha kalın bir börek isterseniz makarnayı biraz daha fazla kullanabilirsiniz.Ben bu böreği dikdörtgen büyük borcamda pişirdim ve baklava yufkaları içine tam oturdu.

26 yorum :

Fuat Gencal dedi ki...

Ellerinize sağlık. Çok iştah açıcı görünüyor. (Mutlaka deneyeceğim.)

Saygılar.

Miskokulu Lezzetler -Mine- dedi ki...

Eline sağlık baklava yufkasını hiç denemedim çok zor da bulunuyor ama o kadar güzel görünüyorki denemeli mutlaka eline sağlık Aylincim.

handan dedi ki...

harika görünüyor ellerine sağlık

kübra dedi ki...

benimde arada yaptığım sevdiğim börek ellerine sağlık güzel olmuş

merve dedi ki...

harika görünüyor her zamanki gibi ellerine sağlık aylinn

Chilek dedi ki...

hımm nefis ama sayende 8 köşe olucaz haberin olsun:))

benhurum dedi ki...

Bende baklavalık yufka ile farklı lezzetler yaparım ve bu şeklini de fırın makarna da uyguluyorum çok nefis oluyor, ellerine sağlık Aylincim. Afiyet olsun... Sevgiler...

mine dedi ki...

evet demek ki kalan baklava yufkalarıyla deneyeceğim yeni tarifim belli oldu teşekkürler : )

dokuzuncubulut dedi ki...

Sevgili Aylin,
Çok lezzetli olduğu içindeki malzemelerden ve fotoğraftan belli... ama sunum harika olmuş...
Ellerine sağlık, sevgiler...

Gönül dedi ki...

aylinnnnnnnnnnnnnnnnnn kuzum beni baştan çıkardığının farkındamısın sen:))))) bu ne yaaa herg ün yepyeni güzellikte lezzetler..üfffffff harika görünüyor ellerine sağlık bebişim....öpüyorum

Elzemhobby dedi ki...

Su böreği yufkasını denedim ama baklavalık olanla tanışmadım henüz.Ellerinize sağlık olsun.Sayfanız bayağı bir profesyonel.Hayırlı cumalar dilerim.

Aylin dedi ki...

ben baklava yufkasını BİM den alıyorum arkadaşlar.

Hem her köşe başında var hemde yufkası oldukça başarılı..

Tabi YUKA markası her zaman ayrı ve muhteşemdir ama bu yufkada beni hiç hayal kırıklığına uğratmadı

umutluhayat dedi ki...

bir gün deneyeceğim .çok güzel olmuş.ellerinize sağlık

lezzet sarayı dedi ki...

aylincim börek şahane görünüyor ellerine sağlık çok güzel olmuş bende geçenlerde baklava yufkasından sigara böreği yapmıştım enfes olmuştu çıtır çıtır.....

minecim baklava yufkası marketlerde satılıyor.. pekala bulabilirsin ayrıca fiyatıda çok uygun...

Ekin Mutfagi by Elif dedi ki...

Hmm cok severim bu böregi canim,ellerine saglik...

derya dedi ki...

Canısı ellerine sağlık nasılda güzel olmuş resim ye beni diyor ama ne mümkün:))Kocaman öpüyorum...

seda dedi ki...

Makarnayi kim sevmezki? bilmem yoktur herhalde bence her haliyle cok güzel cok lezzetli. Ellerinize saglik. Cok hos görünüyor:)

ŞÜKRAN dedi ki...

Aylinnnnnn, çok güzel görünüyorlarrrrr..bunu epey zamandır yapmamıştım bu hafta bir akşam yemeği olarak listeme koydum Biz de ailece çok severiz.. Bloğuna ve sana kocaman öpücükler bırakıyorum..

zühra dedi ki...

Muhteşem bir görüntü. Ben yapsam bu kadar güzel görünmez eminim. Baklava yufkası hiç kullanmadım denemekte fayda var tabi...

Uzun Yollar dedi ki...

harika bir tarif makarnaya bayılırım :) eğer ilgin varsa makarnaya süpper bir tarifim var veririm bir ara :)

NEŞELİ GÜNLER dedi ki...

ELLERİNE SAĞLIK NEFİS GÖRÜNÜYOR ..

EGER SEVİYORSAN MİMLENDİN CANIM:))

tatlilar gülcandan dedi ki...

Ellerinize saglik nefis güzel tarifleriniz icin ellerinize emeklerinize saglik sevgiler canim hayirli cumalar öptüm.

defneylebirlikte dedi ki...

mmmmmmmmm nefis görünüyor.ellerine sağlık aylinciğim..sevgiler...

ÜmmüAbdullah dedi ki...

canm,ziyaretin ve cici bloğundan haberdar ettiğin için çook teşekkür ederim :) umarım güzelliklerle,güpgüzel tariflerde buluşuruz...börek de enfes. baklava yufkası var dolapta ,sanırım ilk fırsatta yapacağım börek tarifini buldum :)
hayırlı cumalar ,içten sevgiler...

kalpkurabiye, deniz dedi ki...

merhabalar, deniz ben namı diğer çilek kız kalpkurabiye bloğunun sahibesi yokluğumda yapmış olduğunuz ziyaretler için çok teşekkür ederimm hergün uğrayacağımm ayrıca makarnalı böreeğe bayılırımm:)))

Sebi dedi ki...

Sitenize, görsellere ve yemeklerinize bayıldım..Ellerinize sağlık! herşey nefis gözüküyor..