Balkabağının her türlüsünü çok severim..İster klasik pişirilmiş anne usulü ile ister muhallebili yada pasta içinde ister çorba şeklinde....Handan ablamdan gördüğüm gün aklıma düşen balkabaklı muhallebi uzun zamandır yayınlanmayı bekleyen tarifler arasındaydı...
BALKABAKLI MUHALLEBİ1 kilo soyulup dilimlenmiş bal kabağı
500 gr şeker
2 yemek kaşığı krema
Muhallebi İçin;
1 litre süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
4-5 yemek kaşığı şeker
1 poşet toz krem şanti
Kabaklarımızı tenceremize yerleştirip üzerine şekeri ilave edelim ve kapağını kapatıp 1 gece bekletip suyunu salmasını sağlayalım.
Ertesi gün kaynayana kadar yüksek ateşte ,kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 35-40 dakika şerbet koyulaşana kadar pişirelim(Dikkat kabak tatlısına asla su eklenmez!)
Ertesi gün kaynayana kadar yüksek ateşte ,kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 35-40 dakika şerbet koyulaşana kadar pişirelim(Dikkat kabak tatlısına asla su eklenmez!)
Kabakları rondomuza alıp 2 yemek kaşığı kremada ekleyerek püre haline getirelim ve bir kenarda dinlenmeye bırakalım.
Muhallebi için krem şanti hariç bütün malzemelerimizi tenceremize koyup muhallebi koyulaşana kadar karıştırarak pişirelim.
Ocaktan aldığımız tencerimizi arada mikserle çırparak muhallebimizin ılınmasını sağlayalım.En son içine bir poşet toz krem şantimizi ekleyip hızla çırpalım.
Servis kaselerine bir kat muhallebi bir kat kabak tatlısı şeklinde koyabileceğimiz gibi alto muhallebi üste kabak tatlısı püresi şeklindede tüketebiliriz.
Servis kaselerine bir kat muhallebi bir kat kabak tatlısı şeklinde koyabileceğimiz gibi alto muhallebi üste kabak tatlısı püresi şeklindede tüketebiliriz.
En az 2 saat dolapta dinlendirdğimiz tatlımızı ceviz,fındık veya fıstık ile süsleyip servis yapabiliriz.
Not:Kabak püresinin içine krema koymayabilirsiniz.
Ben krem şantide kullanmam diyorsanız ocağın altını kapatmaya yakın 1 yemek kaşığı margarin ve 1 paket vanilya ekleyip muhallebimizi bu şekilde pişirebiliriz.
Afiyet Olsun....
57 yorum :
Ellerine sağlık Aylinciğim :)
Ben de çok sevmiştim,hakikaten çok güzel oluyor..
Şimdi canım çekti bak sabah sabah :)
Çok da güzel gözüküyor..
Afiyet olsun canım..
sevgilerimle..
Ellerine sağlık..Mutlu haftalar..
Sevdiğim lezzetler biraraya gelmiş.Tadının muhteşem olduğuna inanıyorum.Ellerinize sağlık.Sevgiler.Aida
uzun süredir aklımda olan bir tarif .
çok güzel gözüküyor .
ellerine sağlık canım.
sevgiler.
bal kabağının her türlüsüne varım çok şık sunumlamışssın canım süppper görünüyor yapan ellerin dert görmesin
muhallebi süper görünüyor aylinciğim.ellerine sağlık.öpüyorum.
Ellerine sağlık çok güzel görünüyor.
Harika olmuş sunum çok şık ellerine sağlık Aylinciğim.
bunu hazır yiyebilecegimiz bir yer varmı? :)
Handan abladan sonra da sende de görünce yapmak farz oldu canım bu lezzetli tatlıyı :) sunum harika olmuş, ellerine sağlık..
Aylinciğim sabah sabah gözlere şenlik:))
Ellerine sağlık canım...
Ellerinize sağlık çok güzel görünüyor, tadıda hımm harikadır eminim, balkabağı hem çok faydalı hemde çok leziz bir sebze. Muhallebi ilede birleşince harika bir ikili oluşturmuşlar.
nefiss görünüyor.Elinize sağlık:))
çok şık ve güzeller ellerine sağlık canımcım
Aaaaaylinnnnn
BA-YIL-DIM beeen :))))
Bu tarifin biraz değişiğini bende yaparım. Çok güzel oluyor gerçekten...
Ellerine sağlık canım
sevgiler
Aylincim harika olmuş canım ellerine sağlık.
Çok iştah açıcı gözüküyor. Elinize sağlık...
Çok şık olmuş canım, ellerine sağlık. Kabak ne harika bir sebze (mi meyve mi karar veremedim şimdi) tatlıya da tuzluya da yakışıyor.
Canımı istettin eline sağlık Aylincim:)
ellerine saglik aylincim! harika görünüyorlar! sunumlarina bittim! müthis olmus.. sicacik sevgilerimle..
Balkabaklı muhallebi çok güzel görünüyor.Ellerinize sağlık.
Harika olmuş ellerine sağlık.ben de bunu borcam tepside yapıyorum ama tek kişilik sunum çok daha orjinal olmuş.
porsiyonluk sunumlar böyle tatlılarda çok şık duruyor. eline sağlık canım
aylincim, çok güzel ve şirin bir sunum. ellerine sağlık.
Aylincim,
ellerine sağlık,nefis olmuş.
Balkabağını her haliyle ben de çok severek tüketenlerdenim.
Ama muhallebili aklıma gelmemişti.
Denerim mutlaka.
Güzel bir gün dilerim.
sevgilerimle...
Görüntü lezzetininde aynası olmuş ellerinize sağlık
Sevgiler:)
çok canım çekti şimdi:) ellerine sağlık, harika görünüyor:)
Hayirli gunler cicegim muhallebi enfes gorunuyor inan bende cok severim balkabagini en cokta anne tarifine bayilirim.ellerine yuregine saglik gulum sevgilerimle....
bu kadar tesadüf olur....:))...bende yeşil kabaktan olan muhallebi tarifini vermiştim....
Ellerinize sağlık Aylin.. görüntü, sunum süper eminim lezzeti de nefistir. ilk fırsatta deneyeceğim :)
Çok güzel olmuş.Sütlü tatlılar favorimdir.
Sevgiler
Sunumu çok SIK Aylincim. tadida superdir eminim, çok degisik bir tarif bayildim !!!
ellerine sağlık canımcım,çok şık ve lezzetli görünüyor...tam kaşıklamalık:)))))
çok öptümmmm
AYLİNCİĞİM ELLERİNE SAĞLIK BALIM.ÇOK ŞIK DURUYOR İNAN.HELE Kİ KABAĞI ÇOK SEVEN BİRİ OLARAK ŞAHANE GÖRÜNÜYOR GÖZÜME.
SEVGİLER...
Ellerinize sağlık çok güzel görünüyor.
Ellerine saglik nefis bir muhallebi olmus balkabakli eminim ki çok lezzetlidir. Sicacik sevgilerimle.
AYLİNCİM MÜKEMMEL GÖRÜNÜYOR..BENDE YAPMAK İÇİN SABIRSIZLANDIM..İNŞALLAH EN KISA ZAMNDA YAPIP SENİNLEDE PAYLAŞIRIM...SEVGİLER CANIM..
ahh sunum görüntü karşı konulmaz yapma bunu yapma bunuuuuu:)
Amaaaaaaaa,bu çok güselll
yapan eller dert görmesin yiyenlere afiyetler olsun.......
Bende geçen gün yaptım yayınlanmayı bekliyor. Ellerine sağlık canım çok lezzetli duruyorlar...
hıh :(
san gelince niye baa bu kurabiyeleri gösteriyosun diyosun ama sen de bana acımıyosunn:))
ben şimdi bunların ikisini de dibine indirmek istemezmiydim hım?
söyle bana Aylin' im.. hım?
yazık ayol bana da:)))
farklı,hoş ellerinize sağlık
Görüntüsü bile yeter:))
Hola nuevamente visito tu blog me encanta esta propuesta coc la calabaza ...que RICOOOO... esta fantastica . SALUDOS DESDE Vigo ESPAÑA MARIMI
Offf cok güzel görünüyor. Bende mutlaka denicem. Ellerine saglik. Sevgiler...
yaa ama bu nefis görünüyor.süpiiii
görüntüsü ye beni diyor.ellerinize saglik.sevgiyle ve saglikla kalin
tam benlik olmuş.ellerine sağlık
Salt bal kabağı tatlısı ile aram yoktur ama pasta ve tatlılarda olunca iş değişiyor! Nefis görünüyor,ellerine sağlık fistuk. :)
Ah be Aylincim, bu yenmez de yanında yatılır be güzelim:)) Ellerine sağlık canım..
Ben de çok severim kabağın her halini.
Pek de leziz görünüyor, ellerine sağlık canım.
şahane görünüyor sunum harika çok şık ellerinize sağlık
Ne kadar hoş bir sunum eminim tadı da çok güzeldir ellerinize sağlık..
Kabak zamanı geçmeden birkaç farklı tarif denemek istiyordum.Bu tarif benim için iyi olacak.
Sevgilerimle.
Ellerine saglik Aylin hark gorunuyor resimler, bu tarif tam benlik olmus ya :)
hmmmm... çok güzel görünüyor. bundanda yapacağım :)
aşçıların yarıştığı şu program varya, bence kesin katılmalısın, kimse rakip olamaz sana :)
Yorum Gönder