Ispanak Yatağında Somon

Balıkçılarda satılan somonu çok yağlı ve ağır bulduğum için asla yiyemediğimizi daha evvel yazmıştım.İglo'nun neredeyse her türünü dondurucumdan eksik etmeme rağmen somonunu nedense hiç almamıştım ve bu konu somonu yerken eşimden büyük tepki aldı:) Neden...

Devamını oku ...

Mercimekli Börek (kızartma)

Mercimeği daha önce milföyün ve fırın böreğinin içinde denemiştim.Bu seferkini paçanga gibi yağda kızarttım ve çıtır çıtır börek seven benim için fırında yapılan börek kadar güzel oldu...Fazlaca yapıp dondurucuyada koydum ve kızartacağım zaman 20 dakika...

Devamını oku ...

Pekmezli Çaylı Kek

Çaylı kek furyasının estiği dönemlerde (10 sene kadar evvel) neredeyse haftada 1 aa anne dökmeyelim çayı yine çaylı kek yapalım diye diye her çeşitini denemiştim..Bu güzelim keke uzun yıllar ara vermişim ve çok büyük bir hata yapmışım.Bu hafta sonu bizde...

Devamını oku ...

Sosisli Makarna Salatası

Misafir sofralarında hem pratik hemde görseli güzel bir seçenek..Ben genellikle salata ağırlıklı bir menü oluşurduğumda bolca yoğurt ,mayonez ve sarmısağı çırpıp bir yandan makarna - sebze haşlar onunla karıştırırım...Hem vakit almayan hemde mayonez...

Devamını oku ...

Karamelize Elma Tabanlı Sakızlı Muhallebi

Sakızlı muhallebiyi eşimle birlikte çok severek tüketiriz.Bu sefer altına karemalize elma koydum ve bu şekilde bence çok daha lezzetli oldu.Her zaman yaa bunları birbirine karıştırma diyenler bile çok sevdi bu şekliyle muhallebiyi..Karamelize Elma Tabanlı...

Devamını oku ...

Nohut Salatası

Humus tarifini verdiğim yazımda nohutun yemeği ile aramın çok iyi olmadığını ancak nohutla yapılan salata,meze ve çorbaları çok sevdiğimi belirtmiştim.Bu salatada onlardan biri,bol kırmızı soğanlı - nar ekşili....Et yemeklerinin yanına çok iyi eşlik etmekle...

Devamını oku ...

Arpa Şehriyeli Tavuklu Brokoli Çorbası

Eşimin grip olduğu dönemde yapmıştım bu çorbayı.Bol limonlu ve bilindik hasta çorbasından biraz farklı ama bol vitaminli olsun istedim ...Brokolili çorbaları genelde kremalı ve sütlü yapan bizler içinde değişik ve bence çok lezzetli bir alternatif oldu..Denemenizi...

Devamını oku ...

Patlıcanlı Kıymalı Makarna

Patlıcanlı pilava niyet spagettiye kısmet olan patlıcanlı makarnamla geldim bugün :) Görüntüsü sanki musakkayı alıp spagettinin üzerine koymuş gibi oldu sanki ama tadını ben gerçekten çok beğendim ve 1 bardak ayranla akşam yemeğim oldu kendileri..Bir dahaki...

Devamını oku ...

Çıtır Börek Üzerinde Mayonezli Patlıcan Salatası

İsmi şeflerin menüsündeki gibi uzun oldu farkındayım ama ne isim vereceğimi uzun uzun düşündüğüm bir tarif oldu bu ..Patlıcan salatasını yoğurtlu,domatesli veya mayonezli şekliyle çok sık tüketiriz.Ancak servisini genelde kaşıkla alabileceğimiz şekilde yaparız....

Devamını oku ...

Kandil Simidi (Tuzlu Kurabiye)

Kandil Simiti Annemden aldığım kandil simidi tarifini senelerdir yaparım...Ancak hepimizin bildiği gibi (ve adı üstünde simit!)yuvarlak olan bu kurabiyeleri her birini aynı boyutta yapmak beni oldukça zorlardı. Geçen günlerde internette kandil simidi...

Devamını oku ...

Hanım Göbeği Tatlısı

Hanım göbeği tatlısı uzun zamandır yapmayı düşündüğüm bir şerbetli tatlı...Yapılışının kısa sürmesi ve pratikliği bu tatlıyı son bir ayda 3-4 kere yapmaya teşvik etti beni.Yağda kızarmasına rağmen tatlı hiç yağ çekmiyor ve yiyen herkesin beğenisini kazanıyor.Ben...

Devamını oku ...

Havuçlu Kereviz Salatası

Kereviz salatasına(çiğden yapılan) ve yoğurtlu havuç salatasına bayılırım.Ben içine mayonez yoğurt ve sarmısak giren salataları nedense çok daha fazla seviyorum.Açık büfesi olan bir yerlere de gittiğimde tabağımın 4 'te üçünü bu salatalar oluştururki içindeki...

Devamını oku ...

Yalancı İşkembe Çorbası

İşkembe çorbasını asla içemeyen ben yalancısına bayılırım....Kremalı , salçalı ve domatesli çorbalar şöyle dursun özellikle hastayken favorim yalancı işkembe çorbası veya arpa şehriyeli tavuk çorbası 'dır. Denemediyseniz bu buz gibi havada içinizi ısıtmak...

Devamını oku ...

Etli Nohut (yahni)

Geçen günkü yazımda bol bol nohut haşladım demiştimya ,bu nohutlarlada bu kışın ilk nohut yemeğini pişirdimki bizim evde senede 1 yada 2 defa pişer zaten....(işyerleri sağolsun her pazartesi nohuta mahkum bırakıyorlar evde pişirmeye fırsay kalmıyor :))Bu...

Devamını oku ...

Yumurtalı Ekmek

Cumartesi akşamı seyrettiğim bir dizide yapılan yumurtalı ekmek cumartesiyi pazarı bağlayan gece rüyalarıma girdi desem,pazar sabahı ilk iş ne yapılır? Tabiki yumurtalı ekmek:)Uzun zamandan beri yapmadığım ancak yediğim zaman evet evet çok kalorilisin ama...

Devamını oku ...