6 Temmuz 2010 Salı

KURU MEYVELİ KEK




Evdeki kuru meyveleri değerlendirmek için yaptığım kekimden ancak 1 dilim yiyebilmenin üzüntüsü içindeyim Allahtanki eve ayırmışım:)) Kek öyle bir kapışıldıki kırıntıları kalmadı desem yeridir.Özellikle kakaolu-çikolatalı kekleri sevmeyenler ve benimde elmalı/cevizli kekten sonra favorim oldu ...Sanıyorum artık keklerimi aktarlarda hazır satılan meyve karışımlarıyla değil doğal kuru meyvelerle yapacağım.

Ben kekimi evede kalsın diye baton kalıba ve 6 adet muffin kalıba paylaştırdım ama siz derin bir kek kalıbında tek parça pişirebilirsiniz.


Malzemeler (1 baton+6 muffin kek için)


4 adet yumurta
2 bardaktan 2 parmak eksik şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağından 2 parmak eksik sıvıyağ
bir fiske tuz
minik doğranmış kuru meyveler(kayısı(rengi koyu olan),kuru üzüm,
kuru siyah üzüm,yaban mersini,portakal kabuğu,ceviz,damla çikolata
1 paket vanilya,1 paket kabartma tozu
3-3,5 su bardağı un

Öncelikle yaban mersini ve siyah üzüm kurularımızı sıcak suda 10 dakika bekletip süzüyoruz.Daha sonra bütüN meyveleri minik minik doğruyoruz.Oda sıcaklığındaki 4 yumurtayı ,şeker ve bir fiske tuz yardımıyla bembeyaz olana kadar iyice çırpıyoruz.Sırasıyla yoğurt ,sıvıyağ ,kabartma tozu,vanilya ve elediğimiz unumuzuda ekleyip iyice çırpıp sade bir kek hamuru elde ediyoruz.Kuru meyvelerimizin üzerine biraz un döküp karıştırıyoruz(dibe çökmemeleri için)Tahta bir kaşıkla kek hamurumuza kuru meyveleri iyice karıştırıyoruz.Hamurumuzu yağlayıp unladığımız kek kalıbımıza boşaltıyoruz ve 170 derece önceden ısınmış fırında yaklaşık 30 dakika hiç kapağını açmadan pişiriyoruz.Süre sonunda kürdan testi yapmak serbest :))


Afiyetler Olsun...






28 yorum :

mine dedi ki...

mis gibi sanki fırından yeni çıkmış da çayımın yanına eşlik etmek için sabırlanıyormuş gibi ellerinize sağlık : )

karabidikim dedi ki...

Ellerine sağlık canım kuru meyvelerle pek bir enerjik kek olmuş görüntüsüde harika

tatesal dedi ki...

Aylinim ellerine sağlık kek enfes....

çardak dedi ki...

harika görünüyor ellerine sağlık aylin

ARİFE dedi ki...

ellerine sağlık canım çok güzel görünüyo

Gizemli Tatlar dedi ki...

ellerine sağlık, kekin her türlüsüne bayılırım.Benimde buna benzer bir tarifim var.İçinde ek olarak kuru incir, ceviz,fıstık ve tarçın var.

Damak Tadı dedi ki...

Aylin'ciğim,öyle nefis nefis görünüyor ki kekin, sabah sabah canımız çekti..))Ellerine sağlık şekerciğim..))Günün güzel geçsin,öperim..)


Sevgiler..

Tuğra'nın Annesi Emine dedi ki...

Merhaba, bizde size geldik. :)
Blogger sorunu sanırım bu. Bende aynı hatayı alıyorum.Yorumları görüyorum ama yayınlayamıyorum.
Geçici bir durumdur inşş..
Sevgiler..

mutfaktaki rüya - Arzu- dedi ki...

Kek çok güzel görünüyor ellerine sağlık.Yorum bende yayınlayamıyorum.aynı yazı çıktı bendede.blogger yardıma yazdım sorunu henüz cevaplanmadı.Sevgiler

umutluhayat dedi ki...

herkes bitirmekte haklı çünki çok güzel görünüyor.ellerinize sağlık

Esmir dedi ki...

Merhabalar,

Birbirinden güzel tariflerinizle bende sizi bundan böyle takip ediyor olacağım...Bu arada sanırım teknik bir arıza var çünkü bende bana gelen yorumları yayınlayamıyorum...Merak etmeyin...

Fotoğraflarda görüldüğü kadar tadlarınında çok leziz olduğuna inanıyorum...Haftasonu bir ikisini deneyebilirim:)

Sevgi ve esenlikler dilerim...

Kolyekolik dedi ki...

Aylin öncelikle yorumun için çoook teşekkürler :).Bugün blogspotun yorum bölümünde bi problem olduğu için yorumunu mailimde okumama rağmen blogumda yayınlanmadı. Üstüne üstlük benim yazdığım yorumlar da görünmediği için sana buradan teşekkür etmek istedim. Bu arada bundan sonra blogunun sıkı takipçisi olucam galiba.. Hem tarifler hem de resimler süper.. :) Sevgiler..

Ekin Mutfagi by Elif dedi ki...

Hmm görüntüsü muhtesem canim:)))
Ellerine saglik...

Sevgiler;)

Bengü dedi ki...

Aylinciğim ellerine sağlık, ben de evdeki kuru meyvelerle yapmayı daha mantıklı buluyor. Hazır kuru meyve karışımları kimbilir hangi kimyasal işlemlerden geçiyor. Görüntü süper canım. Sevgiler.

hobibox dedi ki...

Selamlar canım,

Daha önce "hobicell" adıyla yayın yapmakta iken, google ın sorunları yüzünden adres değişikliği yapmak zorunda kaldım. Yeni adresim şu anda size yazdığım isimledir. Beni buradan takip ederseniz çok sevinirim. Sevgiyle sağlıcakla kalınız.

http://hobibox.blogspot.com/

Hobibox-Afet Ergü

Baharcicegi dedi ki...

Besleyici saglikli bir kek olmus,kim bitirmez bu enerjik keki
sevgiler

NEŞELİ GÜNLER dedi ki...

SANA BİR DİLİM BİLE BIRAKMAMIŞLAR ANLAŞILAN TADI SÜPER OLMUŞŞ..
ELLERİNE SAĞLIK
SEVGİLER

çeşnici Handan dedi ki...

Çok güzel görünüyor. Çayın yanında ne güzel yenir. Ellerine sağlık Aylinciğim.

oznurunelemekleri dedi ki...

hamaratım benim harika görünüyor pastan sevgilerimleeeeee

NarincE dedi ki...

Ben de olsam bırakmazdım kimselere. Kuru meyveli kekler nefistir, ellerine sağlık Aylin.

hare dedi ki...

çay keyfi ve yanına kek muhteşem ikili ellerine sağlık

special dedi ki...

Kekin her türlüsünü çok seviyorummmmm ellerine sağlık

Şehnaz dedi ki...

aylincim merhabalar,bloğumu ziyaret etmişsin....bende size geldim ve iyiki gelmişim....bloğun ve tariflerin çok güzel....hemen listeme ekledim..sevgiler.

aysemmutfakta dedi ki...

ziyaretine tşk ederim.bloğun çok güzel kayseri den sevgilerimle.....

celebi74 dedi ki...

eline sağlık enfes görünüyor(DU) :) sanırım artık yerinde yeller esiyor :)) uygun zamanda deneyeceğim.. çok canım çekti..

Kolyekolik dedi ki...

Dün denedim, yaptım, bayıldım.. Sabah akşam yiyorum :) Blogda da tavsiye edip duruyorum.. her tarafım kuru meyveli kek oldu :))

Aylin dedi ki...

canım afiyet olsun :)

zeliha (umutsepeti) dedi ki...

Yemekler harika sunumlar şahane..Herbiri bir başka güzel,emeğinize sağlık..Sizden öğrenicem çok şey var :) Bu ara netten uzak olduğum için faal değilim fakat,tatil dönüşü sık sık ziyaret edeceklerim arasındasınız..Hoşçakalın..