31 Temmuz 2010 Cumartesi

BEŞAMEL SOSLU SEBZELİ KREP



Krebin en lezzetli hallerinden biri bana göre...İçindeki malzemeler farklı kullanılabilir ama deniyecekseniz bu şekilde denemenizi tavsiye ederim.İlk defa pastacı kız Özlemde yediğim ve 3 aşamalı olan bu yemek size biraz uğraştırıcı gibi gelsede denemeye değer:)

Malzemeler(2 kişilik 4 krep)
Krep İçin
1 su bardağı süt
1 su bardağı un
2 yumurta
tuz
1 yemek kaşığı sıvıyağ
İç Malzemesi
750 gram kadar ıspanak
1 kuru soğan
10 adet mantar
100 ml krema
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet tavuk bulyon (arzuya bağlı)
tuz ,karabiber
Üzerine
Beşamel Sos
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağ
1 dolu yemek kaşığı un
tuz
Rendelenmiş Kaşar

Krep için belirtilen malzemeleri çırpıcı yardımıyla iyice çırpalım.Isınmış orta boy tavaya Ortadan içe olacak şekilde döküp hızlıca elimizle tavayı sallayarak hamurun ince bir tabaka halinde yayılmasını sağlayalım.Maşayla kontrol ettiğimizde alt kısmı pişmiş ise arka yüzünü çevirelim ,arka yüzüde pişince krebimizi bir tabağa koyup aynı işlemi hamur bitene kadar tekrarlayalım.

2 yemek kaşığı zeytinyağında küp küp doğranmış soğanımızı ve küp doğradığımız mantarlarımızı biraz kavuralım.Daha sonra içine bulyonumuzu ve ince kıyılmış ıspanak yapraklarımızıda ilave edip ıspanaklar bıraktıkları suyu çekene kadar yüksek ateşte kavuralım.En son 100 ml kremamızı,karabiber ve tuzumuzu ayarlayıp susuz kalana kadar pişirdiğimiz harcımızı biraz soğuması için kenara alalım.

Beşamel sos için yağ ve unumuzu kavurup sütümüzü yavaş yavaş çırparak ilave ediyoruz.En son tuzunu ayarlayıp altını kapatıyoruz.

Kreplerimizin kenarına uzunlamasına içharcımızı yayıp aşağıdaki gibi rulo yapıp fırın kabımıza alıyoruz.Üzerine beşamel sosu ve kaşar peynirimizi ilave edip üzerindeki kaşarlar eriyence fırından alıyoruz.

Afiyet Olsun...


37 yorum :

sarkaç dedi ki...

Ben de tam bugün için ne pişireceğimi düşünüyordum. Canım böreğimsi bir şey istiyordu. Ama bekleyen sebzelerimi de kullanmalıydım. Tarifiniz ilaç gibi geldi. Ancak ıspanağım yok bakalım kabakla nasıl olacak, deneyeceğim.
Güzel tarif ve görüntüler için ellerinize sağlık.

YEMEK VAKTİ AYLİN dedi ki...

Afiyet olsun kabaklı ise iç malzemesini 3 kabak +1 havuç+1soğan+dereotuyla pişirmenizi önerebilirim ama karar yinede size kalmış:)

Miskokulu Lezzetler -Mine- dedi ki...

Aylinciğim bloğumda çok yer vermesemde uğraştırıcı tarifleri yapmayı çok seviyorum bu tarifinde tam benlik. Eline sağlık sevgiler...

zeliha (umutsepeti) dedi ki...

çok nefis gözüküyor,krep yapmak bana zahmetli gelmiştir hep ama,beşamel sosla bütünleşmiş halini görünce,yapsam mı diye düşünmeye başladım..Ellerine sağlık..

Pie Kurabiye dedi ki...

Canım çekti fotoğrafa bakınca.Ellerinize sağlık.

Mahperi dedi ki...

Zahmetli yemekler her zaman daha güzel olur. Ellerine sağlık.

Fuat Gencal dedi ki...

Ellerinize sağlık. Çok leziz görünüyor. Çokda severim.

Saygılar.

umutluhayat dedi ki...

ellerine sağlık canım bende seviyorum krep ve kreple yapılan çeşitleri .sevgiler

NzlGl dedi ki...

Sevgili Aylin hanım

Bizim evde ne zaman 'ne pişireyi' desem kızım 'krep yap anne' der. Bizde sadesi gözdedir. Ama ben arkadaşlarıma sizin tarifinizle yaparım. Bu zamana kadar sevmeyene rastlamadım. Elinize sağlık, iyi haftasonları dileklerimle , sevgiler

derya dedi ki...

Sarı şekerim açımmmm şu harika krepleri alsam olurmu:))Ellerine sağ
lık süper kocaman öpüyorum...

Black Pearl dedi ki...

Bir turlu besamel sos yapamiyorum. Yapinca da güzel olmuyor zaten

YEMEK VAKTİ AYLİN dedi ki...

o zaman sende hazır al toz karışımdan:)

yemekaski.com seçil dedi ki...

süperrr :)

lezzetlisomunlar dedi ki...

Aylinciğim,bu görüntüde bir şeyin kötü olması imkansız..Ellerine sağlık,nefis olmuş..

Gizemli Tatlar dedi ki...

Krebide, ıspanağıda çok severim, beşemal sos da işin içine girince müthiş bir lezzet olmuştur eminim.Ellerine sağlık canım...

nesrin dedi ki...

Aylincigim, cok güzel olmus. Ellerine saglik. Sevgiler...

Ege dedi ki...

Krebin her türlüsünü çok severim, eline sağlık canım güzel görünüyor.

Damak Tadı dedi ki...

Bende her türlüsünü çok severim Aylin'im,ellerine sağlık canım..Yine 1 numarasın canım..Maşallah sana başka ne diyim ki..)


Yarın Tuz-Biber'in kahvaltısına katılıyorum canım..Öpüyorum kocaman..



Sevgiler..

Utku'nun annesi dedi ki...

ıııhh ııııhh harika görünüyolar valla gece yarısı görmem kötü oldu şimdi bunları amaaa...ellerine sağlık

Serap'la turuncu lezzetler dedi ki...

mmmmmmm şahane görünüyor ellerinize sağlık...Bloğunuzda harika hepsi birbirinden leziz tarifler emeğinize sağlık..Ziyaretiniz içinde çok teşkr ederim...kocaman sevgiler:)

Bir Terazi Kizi... dedi ki...

Nefisssss!

memolininannesi dedi ki...

canım merhaba...
esımın bndırmadan dıplomasını almaya gıttık anıden
cumadan berı de erdek vs gezıyorduk.. sımdı geldım..gayet ıyı ve dınlenmıs bır vazıyetteyım.. fıkır cok hos ramazan oncesı bu tarıfler ıyı oluyor malum ıftar davetlerınde ne yapcaz sıkıntısı esımın aılesı 22 kısıyız dusun bırde bendekı telası. sadece kardesler esler ve cocuklar....
sımdıden dert aldı mönü derdı...
gorusuruz canım

Syhn dedi ki...

MmMmmm.. süperrr!!
bize değil sana afiyet olsun :D

Fatma dedi ki...

of of aylincigim ney aptin sen boyle Allahimsana geliyorum gelde yeme bu nefis mamalari,banada yolluyorsun bunlardan banane istiyorum en acilinden.ellerine saglik canim enfes gorunuyorlar gercekten cok canim cekti.optum sevgilerimle...

anneanneninemekleri dedi ki...

OFFFF.... Çok güzel görünüyor.Ellerinize sağlık

Pastane'den dedi ki...

Aylin ellerine sağlık bende bu şekilde krep yapmayı ve yemeyi seviyorum evet biraz uğraştırıyor ama lezzet için değer
eskiler boşuna dememiş,emeksiz yemek olmaz,diye
seni öpüyorum

GÖNÜL dedi ki...

sevgili aylin öncelikle bloğuma hoş geldin tatil nedeniyle dönemdim kusura bakma siten ve yemeklerin çok güzel ellerine sağlık sevgiler..

CAFE PEPELA / Tavuk Suyuna Çorba Tadında dedi ki...

Vuu en sevdiğim :)
Ellerine sağlık,tatlı kadın.

TÜLİN-sihirli tatlar dedi ki...

canım ellerıne sağlık en sevdıgım yemeklerden biridir.görunumude cok guzel:)sevgiler

kalpkurabiye, deniz dedi ki...

ttalım ellerine sağlık nefis olmuş kreplerin... tam kahvaltılık..
afiyet bal şeker olsun..
mutlu haftalar canım benimm..:))

Naile dedi ki...

Ben de krepi patatesli harçla çok seviyorum. Bu da çok lezzetli görünüyor, ellerinize sağlık..

Gökkuşağının Rengi dedi ki...

ellerine sağlık canım enfes görünüyor.

yetur dedi ki...

serin lezzet dolu bir hafta diliyorum.ellerine sağlık canım ...çok öptüm.sevgiler.

Saglıklımutfak dedi ki...

Kahvaltı süperdi aylincim seni gördüğüme .ok sevindim. krepe bayılırım her çeşidine . Ellerine sağlık gerçekten nefis gözüküyor. sevgiler

dokuzuncubulut dedi ki...

Çok lezzetli görünüyor, Aylincim...
Bol sebzeli hafifçecik...
Sevgiler.

mintininmutfağı dedi ki...

aylincim hafta sonu evde yoktum uğrayamadım neler kaçırmışım böyle.ellerine sağlık arkadaşım.enfes görünüyor ...

yurdagül dedi ki...

ellerine sağlık aylinim harikaa bi tarif resimlerde çokk güzel bizlerle bu güzelliği paylaştığın için ne kadar teşekkür etsem azdır sana.sevgilerrr canım.