Sakızlı muhallebiyi eşimle birlikte çok severek tüketiriz.Bu sefer altına karemalize elma koydum ve bu şekilde bence çok daha lezzetli oldu.Her zaman yaa bunları birbirine karıştırma diyenler bile çok sevdi bu şekliyle muhallebiyi..
Karamelize Elma Tabanlı Sakızlı Muhallebi
Sakızlı Muhallebi İçin;
1 litre süt
3 yemek kaşığı un(1 bardaktan 2 parmak eksik)
1 su bardağı şeker
3 adet falım damla sakızlı sakız
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tereyağı
Karamelize Elma İçin;
4 adet elma
3 yemek kaşığı şeker
yarım tatlı kaşığı tereyağ
1 çay kaşığı tarçın
2 yemek kaşığı karamel sos(arzuya göre)
2 yemek kaşığı ince çekilmiş ceviz(koymayabilirsiniz)
Tenceremize süt un ve şekeri koyalım ve orta ateşte karıştırarak koyulaşmasını sağlayalım.Sakızlarımızıda ilave edip sakızlar eriyene kadar arada karıştırararak muhallebimizi pişirelim.Altını kapattığımızda yağ ve vanilyayı ekleyip 2 dakika kadar çırpalım.
Teflon tavamıza minik doğradığımız elma ,şeker ve tereyağımızı koyup yüksek ateşte arada karıştırarak ve elmaların çok salmasına izin vermeden pişirelim.Altını kapatmaya yakın karamel sos,tarçın cevizi ilave edip biraz soğumaya bırakalım.
2 dakika çırpıp bıraktığımız sakızlı muhallebimizi mikserin yüksek devrinde yaklaşık 6-7 dakika daha çırpalım.
Kuplarımızın altına elmalarımızı koyduktan sonra muhallebimizide üzerine doldurup buzdolabında 2 saat kadar soğutup servise sunalım.
Afiyet Olsun....
Not:Yalancı tavuk göğsü ile damla sakızlı muhallebi ayrı şeylerdir ve damla sakızlı muhallebide un kavrulmaz.
Not:Yalancı tavuk göğsü ile damla sakızlı muhallebi ayrı şeylerdir ve damla sakızlı muhallebide un kavrulmaz.
35 yorum :
güzele benziyor..
Süper görünüyorlar, eminim tadı da çok güzel olmuştur :) elinize sağlık.. tariflerin hepsini denemek istiyorum ama sonra çok kilo alıyorumm :-P buna da bir çözüm bulmam gerek sanırım..
Güzel görünüyor. Tadıda güzeldir eminim. Ellerinize sağlık.
muhallebide sakız tadına alışamadım ama elma harika yakışmış canım.görüntü süper.ellerine sağlık.öpüyorum.
Aylin Hanımcım çok nefis ve şık duruyorlar.Sakızlı muhallebi ve karamelize elma sosu harika bir ikili olmuş olsada yesem:)deniycem en kısa zamanda ellerinize sağlık sevgiler...
AYLİNCİNCİM HARİKA BİR GÖRSELLİK..ENFES GÖRÜNÜYOR..ÇOK BEĞENDİM YAZ KIŞ MİSAFİRLERİMİZE SUNACAĞIMIZ BİR ŞÖLEN..ELLERİNE SAĞLIK TATLIM..
Ellerine sağlık canım nasıl güzel görünüyor böyle..
çok lezzetli kupların olmuş:) eline sağlık
sevgilerimle...
KAREMEL GÖRÜNCE DAYANAMAM,PAYLAŞIMLARINIZ İÇİN TEŞEKKÜRLER.HEMEN DENEMELİYİM.
Görünüsü cok lezzetli, kesin tadida güzeldir. Ellerine saglik.
Sevgiler
Aylinim o nasıl bir sunum olmuş canım:)
sanki bir kaşık aldım damağımda enfes süt kokusunu hissettim:)
bak her zaman olmaz bu haller:)
demek ki fotoğrafı incelerken tarif ve püf noktaları da önemli.
Ellerine sağlık canım,yiyenlere afiyet olsun.
çok öpüyorum seni...
Bayıldım,ellerine sağlık Aylinciğim.öpüyorum.
Tadına bakmaya bile gerek yok görüntü doyurdu bile.Ellerine sağlık canım.
aylin birşey sormak istiyorum cahiliğime ve lütfen bu sakız illa aktardan felan mı almak gerkiyor normak sakızla oluyormu(olmuyorsa burda gülmeyi yasaklıyorum:))
sadece ben gülebilirim cevabın karşısında:)
cevaplarsan sevinirim:)
çok güzel görünyor elleirne sağlık
Canımın içi zaten tarifi okuduysan falım sakız kullanıyorum:)bildiğin çiğnediğimiz sakız:)))
ellerine sağlık Aylincim süper görünüyor.
okuyupgörmemek böyle birşey galiba ben biliyordum zaten:))
teşekkür ederim
(nedense falım kısmını okumadım algıda seçiçilik bu olsa gerek:)
Canım benim çok harika görünüyor yalnız sormak istediğim(yazmamışın)elmaları rendeliyormuyuz?doğruyormuyuz?ellerine sağlık.
canım sunumu çok şık olmuş,ellerine sağlık...
tek kelimeyle nefis gözüküyor damla sakızına da bayılırım sütlü tatlılarda meyveyle ve şekerle bakalım neler olacak denemelisteme aldım bile ellerine sağlık canım benim
çok güzel olmus ya..şimdi bende sütlü birşey yapacaktım elmam olsaydı kesin bunu yapardım..
az önce eşime bir sürü tatlı ıvır zıvır baklava vs sıparıs ettım. tatlı cılgınlıgım hat safhadayken gormeseydım keske....kotu oldu sımdı mecbur bunuda yapıp yemek lazım.. elıne saglık
en az tariflerin kadar sunumların da hoş
Karamel sos bulamazsak mini fırın kaplarının dibine elmaları yerleştirip fırında karamelize edebiliriz elmaları sanırım, ne dersin. Yada borcama dizip, muhallebiyi de üstüne dökebiliriz. Gerçi kuplardaki kadar şık olmaz ama:)) Ellerine sağlık Aylinim..
görüntü süper..ellerine sağlık canım
Aylin'im ellerine sağlık, benim sürekli oklımda olup bir türlü deniyemediğim tarif :)
Çooookk güzel görünüyor ellerine sağlık:)))
Aylin kuplardan birini alıp kaçıyorum
hem sakızlı muhallebiye bayılırım hem de karamelize elmayla birleşmiş halini düşününce muhteşem olmuş ellerine sağlık
Aylincim merhaba,
Cok ozlemisim sizleri, ne zamandir bloglari acamiyordum. Bugun ilginc bir sekilde hepsi aciliyor:)
Tariflerin yine harika. OZellikle tatlikolik olarak bu tarifine bayildim. Mutlaka denemeliyim.
Ellerine saglik:)
Sevgi ve muhabbetlerimle.
Bu arada Aylincim sitemde bir hediye cekilisim var, katilmak istersen beklerim.
şimdi tekrar bu sayfaya geldim çünkü yapmaya gidiyorum nasıl yapıldığına bir bakayım istedim yaptık ve de yedikten sonra görüşürüz:)
evet yaptım ve de yadik sadece ondan kaynaklı olabilir ben 4 kaşık un koydum (1 kaşığı sonra ilave ettim)çünkü bitürlü koyulmadı:(
yedik bitti teşekkürler
canım aslında dediğim gibi 1 bardak undan 2 parmak eksik...yani un tepeleme olacak ve dolapta durdukça zaten o kıvamını bulacaktı.1 litre 1 bardak un koyularak yapılan sakızlı muhallebi çok koyu olur ve bu benim pke tercihim değildir...öptüm canım
canım denedim teşekkürler nefisoldu
ben şuan tarifinizi yaptım ama biraz az kızarttım heralde içi çiğ gibi görünüyo sanki ama sizde gereğinden daha fazla kızartıcaksınız diye bildirmemişsiniz içinin pişmesiiçin üstünün baya esmerleşmesi lazımmış ne yazıkki şerbete attıktan sonra farkettim
Yorumunuz sanıyorumki bu tatlı için değil hanım göbeği için..Üzüldüm gerçekten gerçi daha evvel yapan arkadaşlarım böyle bir sorun yaşamadı..Gereğinden fazla kızartıcaksınız diye bir şey bu tatlı için söylenemez.Fotoğrafta gördüğünüz kadar kızaracak.ayrıca önemli olan soğuk yağa atmanız.İlk partiyi soğuk yağda daha sonra kalan hamuru kızgın yada sıcak yağda pişirdiysenizde içi pişmez ama dediğim gibi illaki çok kızartın diye bir durum söz konusu değil tek şart yukarıda kırmızı harflerle belirttiğim gibi soğuk yağa koyup kızartmak
Yorum Gönder