MANTARLI TAVUK SOTE&YAZ TURŞUSU

15 gün sonra evime nihayet dün akşam kavuştum..Ancak sanırım bir süre daha arşivden yemeğe devam edicem çünkü evde yapılacak o kadar çok iş varki yemeğe sıra geliceğini sanmıyorum.. 4 gün boyunca birazda olsun dinlendim gezdim,yüzdüm denizle kaynaştım neyseki...Şimdi...

Devamını oku ...

ANTEP FISTIKLI KURABİYE

Bu kurabiyeleri annemlere götürmek için yapmıştım.Lezzeti çok güzeldi ama bir dahaki sefer yaptığımda kesinlikle toz antep fıstığı değilde sevdiğim gibi hafif dişe gelen antep fıstığı koymayı düşünüyorum.Bİr kaç tanesinide tabakta değişik renk olsun diye...

Devamını oku ...

PEYNİRLİ OTLU BÖREK

Bugün sevgili minticiğimin ev sahipliği yaptığı sahur lezzetleri etkinliğine göndermek için arşivimden tarif ararken bu böreği buldum.Adı üstünde sahur etkinliği olduğu için açıkçası bir yemek yada tatlı göndermek istemedim..Böreği de zaten bu yılın ikinci...

Devamını oku ...

GAZOZLU POĞAÇA

Gazozlu poğaça Papelacığımda görüp hemen denemeliyim dediğim kabarık ,lezzetli ve kolayca şekil alan çok güzel bir poğaça.Gecenin bir vakti aklıma gelip yaptığım için şekil olarak onunkiler kadar güzel olmasada lezzetine tam puan :)Malzemeler1 su bardağı...

Devamını oku ...

BAKLAVA YUFKALI KADAYIF TATLISI

Ne çabuk hafta sonu geldi değilmi...Bir bakıyorum pazartesi ,bir bakmışım cuma olmuş bile mübarek günleri geride bırakıyoruz hızla bayrama yaklaşıyoruz ne güzel.Nihayet tüm yıl beklediğim tatil bu yıl gecikmelide olsa bayramda 2 hafta benimle :)Ramazana yakışacak...

Devamını oku ...

TAHİN HELVALI MUFFİN ve SICAK TAHİN HELVASI

Geçtiğimiz günlerde bİr akşam canımın aşırı kek istemesi ile kalkıp yaptığım tahin helvalı muffinler..Son zamanlarda bloglarda çok gördüm ama ya yapmayı düşünmediğinden tariflere dikkatle bakmadım yada aklıma gelmedi .O yüzden kısaca normal kekten tek farkı...

Devamını oku ...

PATLICANLI KÖFTE

Bugünden itibaren arşivimde bekleyen tarifleri yayınlamaya başlıcam.Eşimin abim ile birlikte iş dolayısıyla şehir dışına çıkması ve fotoğraf makinamı yanında götürmesi sebebi ile buna mecbur kaldım birazda aslında:)Bu ne kadar süreceği belli olmayan gezinin...

Devamını oku ...

TAHİNLİ PATLICAN SALATASI VE MAKARNA SALATASI

Son zamanlarda bloglarda sıkça gördüğüm tahinli patlıcan salatasını yapmak istedim geçen akşam.Bu salatanın bildiğimiz şurda verdiğim salatadan tek farkı içine zevke göre 1 yada iki kaşık tahin eklenmesi...TAHİNLİ PATLICAN SALATASIMalzemeler2 adet bostan...

Devamını oku ...

CORDON BLUE

Sıcak günlerde iftar sofralarında bende işin kolayına kaçar oldum.Hem çorbadan sonra birşey yiyememizden hemde tabiri caizse şıpır şıpır terleten sıcaktan ortaya çıkmış aslında schnitzel den tek farkı arasında kaşar peyniri ve jambon olması olan yine pratik...

Devamını oku ...

KARIŞIK PİDE

2 akşamdır işten eve gider gitmez hamur mayalayıp pide yapıyorum.Hayatımda ilk kez yaptığım içinde baya heyecanlıyım açıkçası noluyorsa sanki en güzel pide yarışmasına katılıp büyük ödülü alıcam:)İlk akşamki pideler daha pizzamsı ve şişman oldular tabiri...

Devamını oku ...

MİNİK İFTAR MASASI VE FIRIN SÜTLAÇ

Çok kötü geçen birinci günden sonra ikinci gün gayet iyi geçti benim için...Sanırım hepimiz için böyle ah birde şu sabahları olan susuzluk olmasa tam süper olacak..Dün akşam ki 2 kişilik iftar masamın resimleri koymak istedim bugün gerçi eksikler var ama...

Devamını oku ...

VİŞNE KOMPOSTOSU/SUYU

Aslında bugün tarif koymıcaktım ama şuan saat daha 8 ve ben inanılmaz susadım :))Buz gibi vişne kompostosuna bakar bakaaarrrr serinlerim artık!E tabi bakıp bakıp daha da susayabilirim .....hımmm bunu saatler gösterecek:)MALZEMELERYarım kilo vişne3 litre...

Devamını oku ...

GÜVEÇ

Ramazanın ilk günü sizlerle yapması kolay ama süresi uzun bir yemek palaşmak istedim.Gerçi ben eti haşlayarak bu süreyi biraz kısalttım ama yinede 4 saatte pişti:) Bu yemeğin aslında pek çok yapım şekli var.Kimisi eti çiğden koyar,kimisi fırına pişirtir yada...

Devamını oku ...

KAHVALTI-5

Ramazan ayına gireceğimiz şu günlerde etrafıma bakıyorumda herkes son son diyerek pikniklerde ,bahçelerde:) Gerçektende bu pazar bende hadi son diye harika bir sofra hazırlamak istedim ancak gelen bir telefonla 1 saat içine evden çıkmamız gerekeceği için...

Devamını oku ...

MEYVELİ KÜMBET PASTA

Aslında bu pastayı çok daha basit bir şekilde hazır pandispanya ile yapardım ama evde pandispanya yoktu... Eee yapmak farz oldu.... bu sıcakta fırını yakıp pandispanya pişirip pasta yapacak kadar gözü dönen birine kim engel olabilir:)Hazır pandispanyalı hazırlanışınıda...

Devamını oku ...

PANELİ SEBZELER ve KIYMALI YUMURTA

Herkese harika bir hafta sonu dileyerek ,aman evde yemek yok ne yapsak acaba diye düşünenlere 2 farklı alternatif sunmak istiyorum bugün...Birisi kıymalı yumurta diğeri paneli sebzeler .Umarım beğenirsiniz.KIYMALI YUMURTAMalzemeler1 kurusoğan4 kaşık zeytinyağı4...

Devamını oku ...

İKİ FARKLI KIZARTMA

Bu biberciklerden hep yapmak isterdim ama bir türlü fırsat bulup yapamamıştım.Geçen gün dolapta kalan 5 tane minik dolma biberle hemen aklıma yeniden düştüler.Diğer sitelerde resmini çok gördüm ama tarifini hiç okumadım o yüzden yine kafama göre bir tarif...

Devamını oku ...

BARBUNYA PİLAKİ

Barbunya pilaki en sevdiğim zeytinyağlılardandır.Çocukken aşırı derecede kurusoğan düşkünüydüm ve nereye gidersem gidiyim sebzeliği bulur bir kurusoğan alır ve vura vura kırmaya çalışırdım:)Barbunya pilaki ve patates yemeği de soğanımı en tatlı yapan iki...

Devamını oku ...

PATLICANLI DOLAMA BÖREK

Aslında patlıcanlı harcı en çok çarşaf böreğine yakıştırırım.Annemle beraber Makbule Teyzeden öğrendiğimiz yöntemle çekiştire çekiştire açtığımız çarşaf böreğinin patlıcanlısı benim baklava yufkasından kıymalı börek ile beraber en çok sevdiğim böreklerdir.Ancak...

Devamını oku ...

PRATİK MUHALLEBİLİ KADAYIF

Muhallebili kadayıf yediğim ilk günden itibaren çok sevdiğim bir tatlı.Ancak o kadayıfların bir gün önce alınması dondurucuda bekletilip sonra kızarana kadar çevire çevire kızartma olayı beni biraz soğuttu bu tatlıdan.Eee zamanla yarışıyoruz neticede işten...

Devamını oku ...